Logo

Dietetyczne naleśniki po bolońsku

10min

Czas przygotowania

30min

Czas gotowania

490 gram

porcja

Składniki

Dla:

Oryginalny przepis (1 porcja)

  • Mięso z piersi kurczaka, bez skóry

    1.5 x porcja

    150g

  • Pomidor

    1 x sztuka

    120g

  • Koncentrat pomidorowy 30%

    1 x łyżka

    25g

  • Jajko kurze (całe)

    1 x sztuka

    56g

  • Mleko 0,5% tłuszczu

    0.25 x szklanka

    62g

  • Skrobia kukurydziana

    1.5 x łyżka

    20g

  • Serek wiejski, ziarnisty

    0.5 x porcja

    50g

  • Olej rzepakowy uniwersalny

    0.3 x łyżka

    5g

  • Sól biała

    2 x szczypta

    2g

Sposób przygotowania

Wskazówki dotyczą oryginalnego przepisu dla: 1 porcja

  • Mięso zmiel i duś z niewielką ilością wody często mieszając. Pilnuj, aby się nie przypaliło. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj pokrojone pomidory razem z sokiem i koncentratem. Cały czas duś do momentu, aż sos się zredukuje i zgęstnieje.
  • W tym czasie przygotuj naleśniki: zmiksuj jajko, mleko, szczyptę soli, skrobię i wylej na rozgrzaną teflonową patelnię. Smaż naleśniki.
  • Mięso przypraw. Włóż farsz na naleśnika i złóż w trójkąt lub klasyczną kopertę. Tak przygotowane naleśniki włóż do naczynia żaroodpornego.
  • Serek wiejski zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Rozsmaruj serek na naleśnikach. Piecz przez około 15 minut w temp. 180 stopni

Wartości odżywcze

Podsumowanie
Kalorie
462kcal
Białko
50.1g
Tłuszcz
15.5g
Węglowodany
31.9g
Błonnik
2.5g
Sód
1173.9mg
Cholesterol
297.3mg
Ładunek glikemiczny
średni (20)