Logo

Makaron z cukinii z tofu

311 gram

porcja

Czas przygotowania: 5min

Czas gotowania: 20min

Składniki

Dla:

Oryginalny przepis (1 porcja)

  • Cukinia

    0.5 x sztuka

    150g

  • 🥣

    Tofu naturalne

    0.5 x opakowanie

    90g

  • 🥣

    Masło klarowane (ghee)

    1 x łyżka

    15g

  • Oliwa z oliwek

    1 x łyżka

    10g

  • Czosnek

    1 x ząbek

    5g

  • Ser Parmezan

    2.5 x łyżka

    38g

  • Sól himalajska

    1 x szczypta

    1g

  • Pieprz czarny mielony

    1 x szczypta

    1g

  • Papryka chili

    (mielona)

    1 x szczypta

    1g

Sposób przygotowania

Wskazówki dotyczą oryginalnego przepisu dla: 1 porcja

  • Pokrój cukinię w spirale lub nitki makaronu za pomocą spiralizera do warzyw lub obieraczki. Tofu rozgnieć widelcem.
  • Rozgrzej dużą patelnię. Roztop masło z oliwą, a następnie dodaj czosnek. Smaż czosnek, aż będzie pachnący i przezroczysty, około 30 sekund.
  • Dodaj tofu. Smaż około 5 minut. Dodaj makaron z cukinii i smaż do miękkości, około 3-5 minut. Makaron z cukinii smaży się bardzo szybko, więc posmakuj pasma podczas gotowania i zdecyduj, jak twarda lub „al-dente” ma być cukinia. Nie rozgotuj makaronu z cukinii, bo zamieni się w papkę.
  • Zdejmij patelnię z ognia, dodaj parmezan i obficie dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj chili i podawaj na ciepło.

Wartości odżywcze

Podsumowanie
Kalorie
504kcal
Węglowodany
9.3g
Tłuszcz
41.8g
Białko
25.4g
Błonnik
2.6g
Sód
747.4mg
Cholesterol
75mg
Ładunek glikemiczny
niski (0)