Kotlety sojowe z pieczarkami
427 gram
porcja
Czas przygotowania: 15min
Czas gotowania: 50min
Składniki
Dla:
Oryginalny przepis (4 porcja)
- 🥣
Soja, nasiona suche
12 x łyżka
180g
Pieczarka
(uprawna, świeża)
5 x sztuka
100g
Cebula
1 x sztuka
100g
Natka pietruszki
1 x łyżeczka
6g
- 🥣
Otręby owsiane
1 x łyżka
7g
Olej rzepakowy uniwersalny
1.5 x łyżka
20g
Sól himalajska
2 x szczypta
2g
Pieprz czarny mielony
1 x szczypta
1g
- 🥣
Ostra papryka mielona
1 x łyżeczka
5g
Czosnek granulowany
1 x szczypta
1g
Soda oczyszczona
1 x łyżeczka
5g
Sposób przygotowania
Wskazówki dotyczą oryginalnego przepisu dla: 4 porcja
- Soję namocz przez noc.
- Następnie zalej świeżą wodą i dodaj szczyptę sody.
- Gotuj 30 minut.
- Zetrzyj na tarce pieczarki.
- Następnie wodę z sodą odlej i zalej nowym wrzątkiem, posól i gotuj dalej do miękkości przez 15-20 minut.
- W międzyczasie na łyżce oliwy usmaż posiekaną cebulę, posól i dopraw pieprzem.
- Dodaj starte pieczarki i smaż do zarumienienia około 5 minut.
- Przypraw papryką i czosnkiem. Dodaj natkę pietruszki.
- Odsącz soję.
- Do odsączonej soi dodaj usmażoną cebulę oraz pieczarki.
- Warzywa zmiksuj z soją
- Z masy uformuj 4 kotlety. Każdy z nich obtocz w otrębach i smaż na rumiano z obu stron.
- Odsącz na ręczniku.
Wartości odżywcze
| Podsumowanie | ||
|---|---|---|
Kalorie | 1014kcal | |
Węglowodany | 77.6g | |
Tłuszcz | 57.3g | |
Białko | 68.3g | |
Błonnik | 35.4g | |
Sód | 1388.6mg | |
Cholesterol | 0mg | |
Ładunek glikemiczny | niski (7) | |