Gulasz z brokułem, kalafiorem i kaszą gryczaną
10min
Czas przygotowania
60min
Czas gotowania
942 gram
porcja
Składniki
Dla:
Oryginalny przepis (2 porcja)
Kasza gryczana
6.5 x łyżka
100g
- 🥣
Wołowina, polędwica
3 x porcja
300g
Mąka pszenna typ 550
1 x łyżka
15g
Cebula
1 x sztuka
100g
Czosnek
2 x ząbek
10g
Kalafior
0.4 x sztuka
200g
Brokuły
0.2 x sztuka
100g
Sos sojowy bezglutenowy z soi (Tamari)
1 x łyżka
10g
- 🥛
Śmietanka 36%
7 x łyżka
70g
Olej rzepakowy uniwersalny
2 x łyżka
30g
Sól biała
1 x szczypta
1g
Pieprz czarny mielony
1 x szczypta
1g
Ostra papryka mielona
1 x łyżeczka
5g
Sposób przygotowania
Wskazówki dotyczą oryginalnego przepisu dla: 2 porcja
- Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Mięso pokrój w kostkę i przypraw solą, pieprzem oraz papryką.
- Obtocz w mące i podsmaż na patelni.
- Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Duś pod przykryciem przez 30 minut.
- Dodaj różyczki kalafiora i brokuła. Zalej wodą i duś do momentu aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj sos sojowy i śmietanę. Duś jeszcze przez 5 minut.
Wartości odżywcze
| Podsumowanie | |
|---|---|
Kalorie | 1395kcal |
Białko | 87.7g |
Tłuszcz | 71g |
Węglowodany | 111.8g |
Błonnik | 17.7g |
Sód | 1178.7mg |
Cholesterol | 177mg |
Ładunek glikemiczny | wysoki (46) |